A pasta americana é também conhecida como covapaste. Ela é uma massa especial para confeccionar enfeites e cobertura para acabamento de bolos, docinhos ou tortas.
É um artifício muito elástico, de fácil preparo e é o queridinho dos especialistas em decoração de quitutes para ocasiões especiais.
Prepará-la em sua casa é muito fácil. Siga o passo a passo e arrase na decoração dos seus bolos:
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de sopa de gordura de coco
- Essência de amêndoa a gosto
- Açúcar de confeiteiro peneirado
- 5 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Coloque a água numa panela e polvilhe a gelatina mexendo bem em banho-maria até que se dissolva por completo. Acrescente o mel, a gordura de coco e a manteiga. Quando a mistura ficar homogênea, retire do fogo e deixe amornar. Acrescente o açúcar de confeiteiro até que se forma uma pasta que se solte das mãos. Está pronto!
- Dica importante:
A pasta americana fica bastante bonita quando utilizada no enfeite de bolos, mas ela seca com muita facilidade em contato com o ar. Portanto, trabalhe sempre em pequenas porções para que a massa não se perca.
Use o corante de sua preferência para colorir a massa, pois a pasta americana aceita qualquer tipo de colorante comestível.