O cuque ou cuca de banana faz sucesso em todo o país. Confira essa opção light para quem está fazendo uma dieta alimentar ou possui alguma enfermidade como o diabetes.
Ingredientes:
Farofa (é opcional, mas se prefere a receita tradicional, escolha por fazê-la):
- 2 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sopa de margarina light
- 3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
Massa:
- 1 xícara de chá de margarina light
- 4 colheres de chá de açúcar
- 5 gemas
- 250 gramas de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 5 claras batidas em neve
- 6 bananas nanicas cortadas em tiras finas na horizontal
Modo de preparo:
- Farofa:
Misture todos os ingredientes e reserve.
- Massa:
Em uma batedeira vá batendo e adicionando os ingredientes nesta ordem: margarina, açúcar, gemas, aveia, fermento, canela e claras em neve.
- Montagem:
Preaqueça o forno. Coloque a massa em uma forma untada, arrume as bananas por cima e coloque a farofa. Asse até dourar. Está pronto!
Dica: se preferir use açúcar light ou adoçante em pó, mas utilize a metade das quantidades de açúcar indicadas na receita.