Que tal uma deliciosa receita de bolo de castanha do pará com iogurte? Muita fácil, simples, rápida e o melhor de tudo: nutritiva! Como já vimos em outro post, a castanha do pará é rica em selênio, um importante mineral para o nosso corpo.
Apenas uma castanha por dia já basta para consumirmos a quantidade diária necessária.
E nada melhor do que ter saúde e comer bem. Então anote aí os ingredientes desse bolo saboroso.
Você vai precisar de:
- 200 gr de manteiga,
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar,
- 2 ovos,
- 1 copo de iogurte natural,
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
- 1/2 colher (chá) de sal,
- 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída,
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó,
- 100 gr de açúcar de confeiteiro e
- 1/2 xícara (chá) de castanha-do-pará.
Modo de fazer:
- Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e um ovo até que se obtenha um creme brilhante.
- Em seguida, junte o outro ovo, os ingredientes secos, o iogurte e continue batendo.
- Por último, acrescente a castanha do Pará, o fermento e apenas misture bem a massa.
- Coloque em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leva ao forno pré aquecido para assar por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Desenforme o bolo ainda quente e polvilhe o açúcar de confeiteiro e as castanhas.
Aproveite!