Receita de Chuchu recheado

Acrescente chuchu a sua dieta.Emagreça com saúde e ainda cuide de sua pressão.

Você vai precisar de:

• 2 chuchus médios cozidos e cortados ao meio no sentido do comprimento,
• 1 embalagem de seleta de legumes congelada ou em lata (300 gr),
• ½ cebola pequena ralada,
• 1 xícara (chá) de maionese e
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado.

Retire a polpa dos chuchus com cuidados para furar a base que será usada para servir.

• Em uma tigela, misture a polpa dos chuchus, a seleta de legumes, a cebola e a maionese.
• Tempere a gosto.
• Uma dica é usar sal, azeite e pimenta do reino.
• Divida o recheio nas 4 partes dos chuchus.
• Polvilhe o queijo ralado que pode ser trocado por mussarela ralada grossa.
• Coloque na assadeira e leve para assar em forno pré aquecido.

Asse por 15 minutos ou até gratinar.

Dicas

1. A seleta pode ser trocada por legumes de sua preferência (tomates cortados, cenoura, ervilha, milho verde e batata cozida).
2. Você pode acrescentar também carne moída ou frango cozido e desfiado. (cerca de 100 gr).
3. Você pode trocar o chuchu pela beringela.