Veja quais são os hábitos alimentares que deixam os japoneses MAGROS

Os japoneses, por conta da combinação entre qualidade de vida e o desenvolvimento urbano e social, estão entre as populações mais longevas do mundo, além de comporem também a população mais magra. Entre os adultos, apenas 3,7% da população adulta apresenta obesidade. Esse é o índice mais baixo entre todos os países chamados de desenvolvidos.

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Hoje trouxemos para vocês alguns dos hábitos alimentares que fizeram com que os japoneses alcançassem esse status tão desejado de qualidade de vida!

1 – Equilíbrio é a palavra de ordem

Prezar por equilíbrio na hora de montar o prato na hora da refeição faz com que ele ganhe alto valor nutricional. A dieta japonesa é, tradicionalmente, baseada na combinação entre vegetais, alimentos ricos em fibras e ainda os antioxidantes, que garantem saciedade, regularização do intestino e ainda a proteção das células. Arroz, que é muito rico em carboidrato também entra em peso nessa dieta, pois traz energia. Peixes e soja entram na parte da proteína de boa qualidade.

2 – Variedade

A forma de preparar a comida entra em cheio nessa classificação. Na culinária japonesa encontramos com frequência alimentos cozidos, fritos, feitos no vapor, crus, ensopados e refogados. Isso faz com que o paladar seja sempre adequado a novos sabores, além de fazer com que a mesma classe de alimentos bons seja consumida diariamente. Além disso, frutas, legumes e verduras são amplamente consumidos.

3 – Moderação

Existe uma técnica bem tradicional e popular, que recebe o nome de hara hachi bunme. Com ela, são treinados para parar de comer antes de atingirem a saciedade, o que evita que a barriga fique estufada. Ainda existe a evidência que o cérebro humano tem um tempo de latência entre o fim da alimentação e a saciedade, chegando perto de 20 minutos para processar essa informação.

4 – Pequenas porções

As pequenas porções que os japoneses consomem criam pratos muito harmoniosos, além de fazer com que comam menores quantidades de comida.

5 – Comer é ter uma experiência

As refeições são sempre muito coloridas e muito agradáveis. Além de proporcionar um belo momento, também proporcionam a saciedade e satisfação.

6 – Pães?

Os carboidratos do trigo são substituídos pelos carboidratos mais complexos presentes no arroz colorido, que é sempre cozido ao vapor e é a aposta para o café da manhã. Assim, alergias ao glúten presente na farinha branca e intolerâncias são reduzidas, bem como triglicerídeos consumidos, fazendo com que a alimentação seja muito mais funcional do que prejudicial.

7 – Doces?

Os doces japoneses são realmente muito bonitos e muito saborosos, mas eles são peças que passam longe da comida de todos os dias e raramente são as opções para as sobremesas. Elas são frutas frescas, frutas secas e sementes diversas, o que faz com que a ingestão de fibras seja um complemento importante na alimentação dessas pessoas.

8 – Chás

Refrigerantes, sucos e demais bebidas são frequentemente substituídas pelos chás quentes, até mesmo como companheiros da refeição. O chá verde, bebida muito consumida no Japão, é digestivo, além de ter altos teores de antioxidantes naturais.