Nesta época do ano não é raro que as pessoas substituam os pães do ano todo pelo panetone. Recheados com frutas secas, chocolate ou sorvete, são ótimos para o desjejum e para um lanche da tarde. Dependendo de quão trabalhado for, até serve para a sobremesa.
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Que tal então aproveitar estes últimos dias do ano e fazer algumas receitas de panetone? Tanto para provar quanto para presentear, faça-os! Quem sabe não seja até mesmo uma boa oportunidade para gerar um complemento de renda e aproveitar melhor as festas ou ainda para planejar férias com os amigos ou com a família? Então, vamos lá: separe as formas de panetone e pré-aqueça o forno!
Panetone com gotas de chocolate
Você vai precisar de:
- 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo granulado próprio para pão (10g)
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 ovos
- ¾ de xícara de chá de suco de laranja
- ½ xícara de chá de leite integral
- ½ xícara de chá de margarina para uso culinário sem sal
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de essência de panetone
- 1 e ½ xícara de chá de gotas de chocolate forneáveis
- 3 formas para panetone de 500g
Modo de fazer:
- Misture o fermento e a farinha de trigo em uma tigela e reserve.
- Bata no liquidificador os três ovos, o suco, o leite, a margarina e o açúcar.
- Acrescente a essência de panetone e as gotas de chocolate. Mexa até que a misture fique homogênea.
- Divida a massa em três partes e coloque-as nas formas para panetone. Deixe crescer em lugar abafado até que dobre de volume. Depois, coloque no forno até que fique com a superfície dourada.
Panetone com recheio de bicho-de-pé
Você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de mistura em pó para leite sabor morango
- 1 panetone pronto de 500g
- Chocolate granulado vermelho para decorar
Modo de fazer:
- Coloque o leite condensado, a manteiga e a mistura de morango em pó em uma panela e leve ao fogo. Mexa sempre até que fique em ponto de brigadeiro mole, que desprende do fundo da panela. Reserva.
- Retire a tampa do panetone e, com uma colher, cave o miolo, deixando uma fina casca de panetone ainda na borda.
- Preencha o miolo com o bicho-de-pé e tampe. Faça pequenas bolinhas e decore com o granulado cor-de-rosa.
Panetone de prestígio
Você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 gema
- 3 envelopes de coco ralado (50g cada)
- 1 panetone pronto de 500g
- Cereja em calda para decorar
Modo de fazer:
- Coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, a gema e dois dos envelopes de coco ralado. Mexa sempre até que desprenda do fundo da panela, ficando em ponto de brigadeiro mole. Reserve.
- Corte a tampa do panetone e comece a cavar com uma colher o recheio dele. Deixe uma borda de 1 cm e recheie-o com o doce de coco.
- Depois, tampe-o e decore o topo. Coloque um pouco da massa feita e coco ralado na tampa, com uma cereja no topo.