Farofa é um ótimo prato para ser servido na ceia de Natal ou ainda no almoço do dia 25 de dezembro. Um prato de grande sucesso, a farofa agrada a todos os paladares e é sempre bem vinda, além de ter um custo relativamente baixo. Confira agora algumas seleções de receitas do referido prato:
Farofa convencional de bacon:
Para fazer uma deliciosa farofa natalina com bacon, que é capaz de servir cerca de 8 pessoas, você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de manteiga
- 100 gramas de bacon bem picado
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 quilo de farinha de milho em flocos
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 xícara de chá de uvas passas brancas ou pretas
- Meia xícara de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Numa panela, frite o bacon em sua própria gordura, após adicione a manteiga e a cebola. Refogue bem a cebola até que fique macia e coloque a farinha. Mexa por 5 minutos e acrescente as nozes, as uvas passas e a pimenta-do-reino. No fogo baixo, vá mexendo até que a farinha fique crocante. No fim acrescente sal a gosto. Pronto!
Outra ótima e econômica opção para o cardápio do Natal é fazer um delicioso lombo especial. Quer aproveitar? Confira a receita do M. de Mulher:
Ingredientes:
- 1 peça de copa de lombo de cerca de 1,2 quilo
- 3 unidades de anis-estrelado
- ½ colher de chá de cravo
- ¼ de xícara de chá de sal grosso
- 2 unidades de canela em pau
- 4 colheres de chá de pimenta do reino em grãos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de talos de coentro
- 1 colher de chá de erva doce
- 1 colher de chá de alho picado
Modo de preparo:
Em uma frigideira, com exceção do sal, do açúcar e do alho, coloque para fritar em fogo baixo todos os temperos. Não deixe queimar, tome muito cuidado. Retire do fogo e coloque o sal, o açúcar e o alho. Mexa bem e tempere a carne fazendo furos em toda a peça para pegar melhor o sabor.
Depois, coloque a carne em um saco plástico e deixe na geladeira por dois dias. Alterne as posições da carne a cada 12 horas.
Retire o plástico e envolva a peça em filme plástico e leve para cozinhar em água e fogo baixo por cerca de três horas. Retire o papel, raspe os temperos e leve ao fogo para dourar bem e está pronto!
Quer outras receitas para a época natalina?
A sugestão é fazer uma rabanada assada.
A rabanada é tradicional receita de festas de fim de ano. Para melhorar seu sabor e deixá-la mais saudável, opte por prepará-la no forno e não fazendo uso de fritura. Quer aprender? Confira o passo a passo clicando neste link.