Biscoito de polvilho sempre cai muito bem para o café da tarde. Ainda mais agora com os dias mais frios, não é mesmo?
Quer aprender a fazer aquele tradicional biscoito de polvilho?
A dica foi apresentada pelo Globo Rural, mas você pode conferir tudo agora:
Você vai precisar de:
- 1 quilo de polvilho azedo
- 1 copo americano bem cheio de água fria
- 1 copo americano bem cheio de água quente
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- ¾ de um copo americano com óleo quente
- ½ copo americano de leite frio
Modo de fazer:
Coloque o polvilho em um recipiente, faça um furo ao meio e vá adicionando a água fria e o sal. Hora de colocar a mão na massa.
- Misture tudo muito bem.
- Depois, acrescente a água quente.
- Esse processo vai escaldar a massa.
- Amasse de volta com os dedos.
- Acrescente o ovo e misture.
- Depois o óleo quente.
- Mexa de novo.
O último ingrediente é o leite.
- Amasse e veja se a massa está úmida.
- Acrescente um pouco de água fria para umedecer, se for preciso.
- Enrole os biscoitos em forma de rosquinhas ou palitos.
- Lembre-se de moldar os quitutes não muito espessos para que fiquem mais saborosos.
Leve ao fogo médio para que cresçam um pouco e assem até que fiquem levemente dourados.