Para colocar mais saúde no preparo de sua massa é só acrescentar espinafre. Opte pelo macarrão verde que tem como ingrediente base este vegetal.
Ele é rico em vitaminas e combate a anemia.
Confira a receita:
Ingredientes:
- 2 colheres de chá de sal
- 4 colheres de sopa de óleo
- 6 xícaras de trigo
- 6 ovos
- 1 maço de espinafre cozido (após cozinhá-lo, esprema até sair a água e bata no liquidificador para que vire uma pasta homogênea)
Modo de preparo:
- Juntamente com o espinafre batido, acrescente o óleo e os ovos e bata novamente no liquidificador.
- Coloque a mistura num recipiente e vá adicionando aos poucos o restante dos ingredientes.
- Sove bem até obter uma massa bastante uniforme e consistente.
- Deixe descansar por meia hora.
Passe a massa por um cilindro, se não tiver, utilize rolo de macarrão.
- Vá abrindo a massa até ficar bem fina.
- Para cortar, espalhe fubá branco por cima e por baixo da massa, e só então comece a cortar em tiras finas.
Cozinhe e coloque o molho de sua preferência. Está pronto!