Fazer em casa deliciosos chineques de padaria vale a pena. Eles são muito mais saborosos quando consumidos ainda bem quentinhos.
Vamos aprender?
Ingredientes:
Massa:
- 1 e ½ xícara de chá de leite morno
- 4 tabletes de fermento biológico
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
- 5 xícaras de chá de trigo
- Margarina e farinha para polvilhar
Recheio:
- 6 colheres de sopa de margarina
- 100 gramas de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
Calda:
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar
- 1 e ½ xícara de chá de leite
Modo de preparo:
- Recheio:
Num recipiente, misture todos os ingredientes do recheio até que se forme uma farofa.
- Calda:
Numa panela, junte os ingredientes da calda e leve ao fogo até que levante fervura.
- Massa:
Bata no liquidificador o leite, o fermento, o açúcar, a margarina, as gemas e o sal. Coloque em um recipiente e vá adicionando aos poucos o trigo. Mexa até que se forme uma massa que não grude nas mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com o auxílio de um rolo espalhe o recheio e enrole como se fosse rocambole.
Corte em fatias de 2 centímetros de largura. Em uma forma untada em enfarinhada coloque as roscas uma ao lado da outra, deixando um espaço de cerca de 2 centímetros. Leve ao forno preaquecido. Asse até dourar. Retire do forno e regue com a calda. Está pronto!