Os tomates recheados com ricota são deliciosos, além de serem muito saudáveis. Vamos aprender a fazê-los em casa? Varie o cardápio e observe o passo a passo do preparo original desta rica e saborosa salada:
Ingredientes:
- 100 gramas de requeijão (prefira o light para deixar sua receita ainda mais saudável e sem gorduras)
- 1 caixa de creme de leite
- 4 tomates grandes
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 300 gramas de ricota
Modo de preparo:
Lave bem os tomates, faça uma tampa em cima e com o auxílio de uma colher de sobremesa, retire toda sua polpa e as sementes.
- Deixe reservado.
- Amasse bem a ricota e, num recipiente, misture-a com o requeijão, a salsinha e o creme de leite.
Amasse os dente de alho e, numa panela doure-os no azeite.
- Desligue o fogo, acrescente a combinação de ricota e mexa bem.
- Recheie os tomates com a mistura preparada. Leve à geladeira para servir gelado.
- Se preferir, salpique um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para que os tomates fiquem levemente gratinados.
- Sirva em seguida ainda quentes.
Dica:
corte uma pequena tampinha da parte de baixo dos tomates para que eles parem em pé.