Confira uma receitinha fácil de risoles. Opte por recheios de palmito, camarão ou queijo.
É uma delícia! Veja:
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de água
- ½ xícara de leite
- ½ colher de sopa de margarina
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca para polvilhar
Recheio:
- 300 gramas de camarão, palmito ou queijo
- Salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de trigo (para recheio de camarão ou palmito)
- 1 xícara de chá de leite (para recheio de camarão ou palmito)
Modo de preparo:
- Massa:
Em uma panela leve ao fogo o leite, a água, o sal e a manteiga. Antes da fervura, acrescente o trigo e mexa até que cozinhe. Estará no ponto correto quando desprender dos lados e do fundo da panela e formar uma grande bola. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Recheio:
Tempere e cozinhe os camarões ou o palmito. Pique-os ou passe-os no processador. Acrescente o leite e, por último, o trigo. Leve ao fogo até que engrosse e se forme um recheio espesso (se precisar, acrescente mais trigo). Deixe esfriar.
- Montagem:
Abra a massa com um rolo deixando cerca de 0,5 centímetros de espessura. Com o auxílio de um copo americano corte rodelas de massa. Recheie e feche os risoles com os dedos. Passe os quitutes no ovo batido e depois sobre a farinha de rosca. Frite em óleo bem quente. É só saborear!