Para eleger um bom vinho é preciso ter em mente que os mais baratos não significam necessariamente má qualidade.
Coloque a garrafa contra luz e observe:
Vinho tinto acastanhado e branco amarelado são sinais de oxidação.
Quanto mais degusta, maior será a prática na escolha de um bom vinho. É importante saber apreciar e não somente consumir a bebida. Sinta o gosto, o aroma e saboreie o vinho.
Opte por comprar em locais que tenham bom armazenamento para evitar que a bebida oxide com facilidade.
Contar com a ajuda de profissionais na escolha do vinho é interessante.
Vinhos brancos devem ter menos de 4 anos.
Se há dúvida quanto aos pratos a serem servidos junto com o vinho, uma boa dica é observar os rótulos, muitos vinhos contêm sugestões de acompanhamentos.
Tinto é para as carnes, o doce para as sobremesas, o do porto é recomendado após as refeições, como um digestivo, e o branco é para os peixes. Os vinhos devem ser harmonizados pelos pratos, esta tarefa é indispensável e pode ser um desastre se feita de maneira errada.
Uma dica importante é abrir a garrafa de vinho, pelo menos, 20 minutos antes da degustação para que a bebida oxigene e libere seus aromas.