Além de muito saudável e saboroso, o peixe assado é uma ótima opção para fazer no final de semana. Quem não gosta de algum dos temperos, pode tirar ou substituir por outros que vai ficar bom do mesmo jeito.
Vamos a receita:
- Peixe: pode ser o de sua preferência
Ingredientes:
- ½ colher de sopa rasa de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho amassados
- ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas
- Suco de 2 limões
- Azeite para untar
- 1 peixe grande, inteiro e limpo de sua preferência (truta, salmão ou outro)
- 1 e ½ colher de sopa de sal
- 1 xícara de chá de maionese
Modo de preparo:
Misture o alho, a maionese, o suco de limão, a salsinha, a cebolinha e a pimenta e tempere bem por dentro e por fora do peixe. Deixe descansar por meia hora. Em uma forma untada com azeite, coloque o peixe e cubra-o com papel alumínio. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por meia hora. Retire o papel e asse por mais 15 minutos ou até que fique dourado. Está pronto!
- Sirva com farofa abaixo:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de nozes picadas
- 1 xícara de chá de uvas passas brancas ou pretas
- 1 xícara de chá de manteiga
- Reserve 100 gramas do mesmo peixe que foi usado na receita acima (separe-o ainda cru)
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 quilo de farinha de milho em flocos
- Meia xícara de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Numa panela, frite o peixe em um fio de oleo, após adicione a manteiga e a cebola. Desfie o peixe em pedaços bem pequenos. Refogue bem a cebola até que fique macia e coloque a farinha. Mexa por 5 minutos e acrescente as nozes, as uvas passas e a pimenta-do-reino. No fogo baixo, vá mexendo até que a farinha fique crocante. Acrescente sal a gosto.