Vamos incrementar o almoço de Natal com esta receita saborosa, retirada do meu livro de receitas favorito.
Ingredientes:
- 500 gramas de batatas
- 300 gramas de bacalhau
- 3 tomates
- 2 cebolas médias cortadas em fatias
- Alho socado
- Pimenta-do-reino
- Louro
- Salsa e cebolinha
- Azeite de sua preferência.
Modo de fazer:
- Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro. Limpe as espinhas e peles. Partir em pedaços regulares.
- Descasque as batatas e corte em fatias finas.
- Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batas, uma de fatias de tomates e cebola. Polvilhe com pimenta-do-reino, cheiro verde picado e alho. Repita as camadas até os ingredientes terminarem.
- Regue com bastante azeite e leve ao forno moderado.
Obs.: Este prato pode também ser preparado numa panela comum, no fogo, ao invés do forno.
Bom apetite!!