Quer diferenciar no café de manhã ou lanche da tarde? Que tal fazer panquecas? Hum, já sei! Dá trabalho né? Essa receita vai te provar que não! As panquecas de forno são bem mais fáceis de fazer, não demoram tanto e você não tem que ficar horas com a barriga no fogão!
Gostou da ideia? Então anote a receita.
Você vai precisar de:
- 60g de manteiga,
- 500g de maçã, com casca, sem miolo, cortadas pela metade e fatiadas (misture maçã verde e gala),
- 2 colheres (sopa) de açúcar,
- suco de 1/2 limão,
- 1/2 colher (chá) de canela em pó,
- 4 ovos grandes batidos,
- 250ml de leite,
- 150g de farinha de trigo,
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha,
- 1 pitada de sal,
- açúcar de confeiteiro e mel para servir.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno enquanto prepara a receita.
- Coloque a metade da manteiga em uma frigideira grande e em fogo médio-alto, cozinhe as maçãs até que comecem a ficar macias, mais ou menos de 5 a 7 minutos.
- Enquanto isso, misture numa tigela os ovos, o leite, a farinha, a baunilha e o sal.
- Salpique o açúcar nas maçãs, adicione o limão, a canela e mexa combinar.
- Aumente o fogo, coloque o restante da manteiga e quando estiver tudo bem quente, coloque a massa da tigela na frigideira, cobrindo as maçãs por igual.
- Leve ao forno pré-aquecido e deixe assar até que fique dourado, cerca de 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
- Sirva com um pouco de mel por cima.
Você pode polvilhar canela também!