Quando chamamos alguém na nossa casa, sempre ficamos em dúvida com o cardápio. Depois de decidir qual o prato principal e os acompanhamentos, vem outra parte difícil: a sobremesa.
É complicado, pois nunca se sabe o que os convidados vão gostar.
Sempre damos dicas e receitas de sobremesas fáceis de fazer e muito saborosas. E para facilitar ainda mais sua vida, o Arte Blog preparou mais uma receita que é prática e muito deliciosa: Creme de Chocolate com Morango e Menta. Impossível alguém não gostar. Confira:
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- Mesma medida de leite 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 50 g de raspas de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 5 colheres (sopa) de licor de menta
- Morangos
Para a cobertura
- Clara de três ovos
- 500 g de glaçúcar
- 1 colher (chá) de ácido cítrico
- 1 colher (chá) de emulsificante
Modo de preparo
Numa panela, no fogo, coloque toda a medida do leite condensado e 1 1/2 de leite.
- A outra metade do leite será usado para dissolver o amido de milho.
- Acrescente a manteiga e o chocolate em pó.
- Misture. Dissolva o amido de milho no leite.
- Quando a mistura dos ingredientes estiver fervendo, coloque o amido de milho já misturado, aos poucos e vá mexendo.
- Se empelotar, não se preocupe, pois depois voltará ao normal.
- Quando o creme estiver engrossando, diminua o fogo.
Não pare de mexer.
- Em seguida, coloque as raspas de chocolate e misture.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite sem soro.
- Leve a uma travessa e cubra a mistura com um plástico.
- Dessa maneira, o creme continuará cremoso, sem nenhuma crosta.
Reserve e deixe esfriar. Agora, já frio, acrescente o licor de menta. Misture e reserve.
Para a cobertura
- Bata as claras e, quando estiverem em neve, junte o glaçúcar e misture.
- Ponha agora o ácido cítrico e o emulsificante para dar cremosidade.
- Para a montagem Morangos abertos no fundo da taça/recipiente, creme de chocolate, morangos cortados e o merengue por cima.
- Com a colher, faça bicos no merengue. Enfeite com morangos inteiros e raspas de chocolate. Leve à geladeira e deixe por 30 min.