Mousse de chocolate é uma tentação que dificilmente alguém resiste. Aquele gosto delicioso de chocolate, em forma de creme, não dá vontade de parar de comer.
Porém, ele não é muito saudável, já que na sua receita habitual leva ovo e muitas pessoas não podem ingerir ovo, por diversos motivos, principalmente pelo colesterol.
Porém, vamos salvar sua vida de viciado em mousse de chocolate. Há uma receita, deliciosa, que não precisa do ovo. Isso mesmo, você pode continuar comendo seu mousse de chocolate sem se preocupar com o ovo. Quer aprender? Confira a receita, que leva 50 minutos apenas e rende 5 porções.
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 100 g de mini marshmallow
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
- Morangos marinados
- 300 g de morangos cortados em 4 partes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de acetato balsâmico
Modo de preparo
1- Numa panela fora do fogo coloque 200 g de chocolate meio amargo picado, 100 g de mini marshmallow, 4 colheres (sopa) de água e 2 colheres (sopa) de essência de baunilha.
2- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes derretam (+/- 6 minutos) e tendo o cuidado de não queimar o chocolate. Retire do fogo e transfira para uma outra tigela. Deixe amornar ou esfriar.
3- Acrescente (na mistura morna/fria de chocolate) 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantily e misture bem. Distribua este creme em taças já com morangos marinados no acetato balsâmico e leve para gelar por 10 minutos.
Morangos marinados
1- Numa tigela misture 300 g de morangos cortados em 4 partes com 3 colheres (sopa) de açúcar e a xícara (chá) de acetato balsâmico. Deixe na geladeira por 30 minutos.