Quer coisa mais gostosa do que um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Hummm…. a receita é super fácil.
Você vai precisar de:
- ½ xícara (chá) de óleo,
- 3 cenouras médias raladas (cerca de 250 gr),
- 4 ovos,
- 2 xícaras (chá) de açúcar,
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo e
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 colher (sopa) de manteiga,
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó,
- 1 xícara (chá) de açúcar e,
- 5 colheres (sopa) de leite.
Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, coloque a mistura e os restantes dos ingredientes, misturando tudo, exceto o fermento. Misture levemente com uma colher de pau. Unte a forma e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.
Enquanto assa o bolo, faça a cobertura: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando. Misture bem fazendo uma calda.
Depois de pronto acrescente a cobertura. Você pode fazer furos no bolo com um palito ou garfo antes de colocar a calda para que ela entre no bolo.
Você pode polvilhar açúcar ou granulado em cima.