Receita fácil de bolo suíço de chocolate

Este bolo suíço de chocolate é  muito simples, fácil e barato. Coloque a mão na massa e faça ele para o chá da tarde, como os indianos dizem.  A receita é do Álvaro Rodrigues que foi apresentado no programa Dia a Dia da Band.

Anote os ingredientes para fazer a massa do bolo e veja o video de como fazer na Band videos.

• 2 ovos grandes e inteiros
• 120 ml de óleo de milho ou canola, na falta pode usar de soja.
• 240 ml de água filtrada e fervendo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos, da mais graúda.
• 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) bicarbonato de sódio
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de essência de rum ou baunilha
• 100 gramas de chocolate meio amargo ralado em flocos grossos

Para fazer:

• Quebre os dois ovos inteiros dentro do liquidificador, adicione a essência e bata por dois minutos.
• Depois de batido adiciona o óleo, a água bem quente e o açúcar e bate rápido um instante para que a água não acabe cozinhando o ovo.
• Despeje a mistura pronta em uma tigela e adicione a canela em pó e a aveia. Mistura um pouco e adiciona o trigo, bicarbonato e o fermento, de preferência peneirados, depois coloca a pitada de sal e mistura tudo.
• Por último adiciona o chocolate ralado, bate novamente, despeja em uma forma tipo de bolo inglês e leva ao forno.

Cobertura:

• 200 gramas de chocolate ao leite dissolvido com mais 100 gramas de creme de leite tipo UHT em banho maria ou micro ondas.