Churrasco grego (foto:picasaweb.google.com/tesuzuk)
Foto de churrasco grego
Churrasco grego para fazer sanduiche com pão fica muito bom, ainda mais acompanhado de uma salada de tomates e alface. Impressiona a forma que são feitos os espetos com vários tipos de carnes intercaladas e no meio temperos e outros ingredientes como cebola, salsinha, cenoura e outros tipos de cheirinho verde.
Assar a carne é preciso ter muita paciência e tempo, para que fique soboroso do começo ao fim. Por isso que deverá ser assado em fornos fechados e com um sistema que o espeto fique rodando o tempo todo e sempre em pé. Tempo para assar é de no mínimo umas 5 horas dependendo da quantidade de carne espetada.
Procurei por uma receita com pelo menos 15 kgs de carne e não encontrei, só tem com 1 kg e é muito pouco.
Comentários
66 respostas para “Churrasco grego”
Olá, amigos,MEU IMAILL [email protected] socio para abrir umas em rio de janeiro tenho em sao paulo meu objetivo e espandir aqui tenho muita esperiencia meu tel: 021 75480161 ou 021 84313830 falr com o roberto estou entrando nesse ramo tambem e digo a vcs, não tem muito segredo.
A receita que me ensinaram:
20Kg Capa de filé (bife bem fino)
02 potes de tempero pronto com sal (300gr cada)
Pimentão
Cenoura cozida
A carne (capa de filé explica-se pq é uma carne naum muito cara, e tem gordura que quase todos gostam.
Pra mim, churrasco grego sem gordura não é churrasco grego. rsrss
Corte o pimentão e as (cenouras cozidas) em fatias
Misture o tempero na carne, pode-se acrescentar o que acha que fica bom, tempero baiano, cominho, salsinha, cebola.
Agora o segredo ta em montar o espeto.
vá montando o espeto de forma que a carne fique em circulo.
va colocando entre as camadas (não muito) o pimentão, a cenoura…
enquanto vai montando, tome muito cuidado pra que a superficie da carne no espeto fique plana.(reta) Se estiver caindo pros lados (mais alto no meio) provavelmente vai desmanchar o espeto, pois se não tiver prática vc acaba puxando com a faca na hora de cortar e rasgando a carne.
Por isso tome cuidado, se tiver alto no meio va acertando ela com a mão até que fique plana a superficie. (ISSO É MUITO IMPORTANTE)
vc pode tambem ir acertando os lados, cortando as sobras do lado do espeto e aproveitando no espeto, pondo entre as fatias.
fazendo assim, fica show de bola, espeto redondinho e firme.
Depois é só por na maquina, acender os queimadores, manter seu ambiente de trabalho bem limpo e vender.
Abraço a todos, espero ter ajudado.
Que Deus os abençoe SEMPRE!!!!
E com certeza, o sol nasce pra todos.!!!!
OLA GOSTARIA DE ABRIR UM CHURRACO GREGO EM MINHA CIDADE MA NAO SEI QUAL SERIA A MARGEM DE LUCRO E NEM O PREÇO DE UM CHURRASCO GREGO ALGUEM PODERIA ME AJUDAR OBRIGADO.
tenho um carrinho de churrasco grego duplo novo, mas antes de comprar falei com o vendedor ele me disse que iria vir manual modo de fazer etc..
essa semana chegou a maquina e nem ao menos veio o manual, nada.Gostaria de saber que tipo de carne devo usar, qual o pão a quantidade de carne que devo colocar assar, que tempeiro,mais ou menos quantas gramas de carne vai dentro do pão,ate o valor que geralmente é vendido.
gostaria de sabber o tempeiro e as carnes
PRECISO SABER COMO PREPARAR UMA QUANTIDADE DE 15K DE CHURRASCO GREGO;
TIPO DE CARNE, TEMPERO, E SE POSSÍVEL O FATURAMNENTO. AGRADEÇO A QUEM PUDER ME AJUDAR.
Olha moro em sao paulo vejo muito essas maquinas de churrasco grego e em varios lugares q vejo sempre tem muita saida pois é sempre nos lugares movimentados como por exemplo no centro 25 de março estaçao da luz praça do correio e eu ja ouvir dizer q o melhor modo de se fazer um espeto q com variedades de carne, ou seja um espeto mix dizem ser + gostoso e conquista os freguês, estou desempregado e estava pensando em entrar nesse ramo + tenho medo de nao dar conta ou nao ter um retorno sastifatorio + aconselho quem mora em sao paulo e esta pretendendo montar um negocio de churrasco grego procure um vendedor de churrasco grego e pegue umas dicas de temperos carnes q sao usadas acompanhamentos etc.
Ja comi algumas vezes esse lanche e é uma delicia
boa sorte a todos q estao querendo entra no ramo e que Deus nos abençõe
Gosto muito de churrasco grego. Toda vez que vou a SP faço questao de comer varios.rsrsr
Gostaria de comprar um maquina de churrasco grego, meu imali [email protected]
ola…. to querendo montar um churrasco grego.
quero saber o q vou precisar. gostaria de saber os tipos de carne q posso usar. qts kg de carne eu preciso para 250 paes? como montar o espeto?
obrigada!
Estou montando um lanchonete onde a especialidade será o churrasco grego.Gostaria de receber a receita do churrasco grego , incluindo quais carnes utilizar ,desde já agradeço e aguardo resposta com urgência.