Churrasco grego (foto:picasaweb.google.com/tesuzuk)
Foto de churrasco grego
Churrasco grego para fazer sanduiche com pão fica muito bom, ainda mais acompanhado de uma salada de tomates e alface. Impressiona a forma que são feitos os espetos com vários tipos de carnes intercaladas e no meio temperos e outros ingredientes como cebola, salsinha, cenoura e outros tipos de cheirinho verde.
Assar a carne é preciso ter muita paciência e tempo, para que fique soboroso do começo ao fim. Por isso que deverá ser assado em fornos fechados e com um sistema que o espeto fique rodando o tempo todo e sempre em pé. Tempo para assar é de no mínimo umas 5 horas dependendo da quantidade de carne espetada.
Procurei por uma receita com pelo menos 15 kgs de carne e não encontrei, só tem com 1 kg e é muito pouco.
Comentários
66 respostas para “Churrasco grego”
É possível preparar (cozinhar/assar) churrasco grego em forno elétrico ou em forno de fogão a gás? Se possível favor informar o tempo necessário em forno elétrico e fogão e outros detalhes para cada caso.
queria uma receita bem detalhada de como preparar um bom churrasco grego? e o que devo fazer pra chamar a clientela
adorei tudo
gostaria de saber quais os tipos de carne que se usa para fazer o churrasco grego, temperos , tipo de pão ou informar algum telefone para contato direto.
Olá, amigos, estou entrando nesse ramo tambem e digo a vcs, não tem muito segredo.
A receita que me ensinaram:
20Kg Capa de filé (bife bem fino)
02 potes de tempero pronto com sal (300gr cada)
Pimentão
Cenoura cozida
A carne (capa de filé explica-se pq é uma carne naum muito cara, e tem gordura que quase todos gostam.
Pra mim, churrasco grego sem gordura não é churrasco grego. rsrss
Corte o pimentão e as (cenouras cozidas) em fatias
Misture o tempero na carne, pode-se acrescentar o que acha que fica bom, tempero baiano, cominho, salsinha, cebola.
Agora o segredo ta em montar o espeto.
vá montando o espeto de forma que a carne fique em circulo.
va colocando entre as camadas (não muito) o pimentão, a cenoura…
enquanto vai montando, tome muito cuidado pra que a superficie da carne no espeto fique plana.(reta) Se estiver caindo pros lados (mais alto no meio) provavelmente vai desmanchar o espeto, pois se não tiver prática vc acaba puxando com a faca na hora de cortar e rasgando a carne.
Por isso tome cuidado, se tiver alto no meio va acertando ela com a mão até que fique plana a superficie. (ISSO É MUITO IMPORTANTE)
vc pode tambem ir acertando os lados, cortando as sobras do lado do espeto e aproveitando no espeto, pondo entre as fatias.
fazendo assim, fica show de bola, espeto redondinho e firme.
Depois é só por na maquina, acender os queimadores, manter seu ambiente de trabalho bem limpo e vender.
Abraço a todos, espero ter ajudado.
Que Deus os abençoe SEMPRE!!!!
E com certeza, o sol nasce pra todos.!!!!
vc já tem esse negócio a quanto tempo, vc poderia me dar umas dicas se vale a pena, como preparar e como lidar com mo negócio
ola….gostaria de saber como se prepara o churrasquinho grego,pois estou me separando e preciso fazer algo para ganhar dinheiro e essa me parece uma forma bem garantida mas nao faço ideia como se prepara isso.
teria como vcs me mandarem a receita nos minimos detalhes?
desde ja acradeço e um abraço!!!!!
ola, moro na italia! por aqui esta carne se chama kebab, estou pensando em abrir uma quebaberia no brasil gostaria da receita e tambem de saber se isto e bem aceito ai no brasil
gostaria de saber se alguem pode me contar como e feito este , tao chamoso, churrasco grego. me enviem a receita por favor
obrigada
gostaria de vender uma maquina de churrasco grego nvinha nunca foi usada pois em minha cidade é proibida pela vigilancia sanitaria toda em inox se quizer saber mas entre em contato no meu email mell.couto@hotmail o valor é 700,00 obrigada
oiii vc ainda tem a máquina de churrasco grego mande um email para [email protected]
Ola voce tem essa maquina ainda ? ele e automatica o ou seja roda sozinho o espeto ?
meu email e :[email protected]
gostaria de conseguir receita de churrasco grego c/tempero , quantidade p/uma maquina com 70cm de altura