A couve é uma verdura que dá para fazer frita ou crua e fica uma delícia. O cultivo é muito fácil, e em qualquer pedacinho de terra podemos plantar uns pés de couve e ter para fazer uma salada de vez em quando.
Foto de pé de couve
Além de ser um produto que você sabe que é natural e puro sem nenhum veneno, que geralmente são usados em cultivos maiores para combater as pragas.
Para plantar é só lascar o galho de um pé maior de couve e que tenha uns brotinhos próximos das folhas. Enterre este galho em uns 10 cm de terra, depois molhe pelo menos uma vez por dia. Dentro de pouco tempo ela brota e começa a sair mais folhas.
Benefícios da couve
Excelente fonte de beta-caroteno e vitamina C e E.
Boa fonte de ácido fólico, cálcio, ferro e potássio.
Contém bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.
Inconveniente
- Mesmo cozidas, podem causar flatulência (gases intestinais)
Membro da família dos repolhos, a couve tem as folhas arredondadas e é um vegetal que cresce melhor em clima frio. Na verdade, a exposição a geadas até melhora seu sabor. Embora os tipos de couve que formam folhas vermelhas, roxas e amarelas sejam usada mais para fins decorativos (tanto no jardim como na mesa) do que como alimentos, todas as variedades são comestíveis e altamente nutritivas.
A couve – como outros membros da família dos repolhos – é excelente fonte de vitamina C e beta-caroteno, que o corpo humano transforma em vitamina A. De fato, uma xícara de couve contém o dobro das necessidades diárias desses nutrientes. Outros nutrientes encontrados numa xícara de couve são 5mg de vitamina E, 30 mcg (microgramas) de folato, 135 mg de cálcio, 2 mg de ferro e 450 mg de potássio. Também fornece mais de 1g de fibras com apenas 50 calorias, o que torna a couve um alimento muito nutritivo, altamente recomendado para quem se preocupa com o peso.
Além disso, a couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura; seu alto teor de vitamina C aumenta a capacidade de absorção destes minerais pelo organismo. Servir couve com molho de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio.
Os bioflavonóides, carotenóides e outros componentes que combatem o câncer estão presentes em grande quantidade na couve. Ela também contém indóis, compostos que podem diminuir o potencial cancerígeno do estrogênio e induzir a produção de enzimas que protegem contra doenças.
O modo tradicional de comer couve é cozida. Para preservar as vitaminas A e C, devemos cozinhá-la rapidamente com pouca água. Pode ser cozida no vapor, picada e refogada com outros legumes ou verduras, ou cozida em caldo para uma deliciosa sopa. A couve encolhe consideravelmente durante o cozimento; são necessárias 3 xícaras de couve crua para se obter 1 xícara dela cozida.
Fonte: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Comentários
166 respostas para “Couve e os benefícios para a saúde”
meu esposo tem diabete gostaria de saber se ele pode tomar suco de cove todos os dias
gostaria de saber se tomar por esseço no caso 3 x ao dia ou 1 vez ao dia sendo tomado todos os dias causa algum problema.como por ex. fraqueza ou etc…
aguardo resposta!
obrigado!
Gostaria de saber qual o beneficio suco de couve para o emagrecimento, e como tomo suco de couve e receitas…
gostaria de saber se o suco com couve ;limão;e gengibre é bom pra emagrecer e os beneficios que traz pra saude e por quanto tempo é bom tomar?
bom dia, gostaria de saber se couve batida com o suco puro de cenouras, banana e um copo de leite, qual a perspectiva benéfica que trara ao organismo…grato, silas franco
gostaria de saber se couve,gengibre e limao e bom para emagrecer e diminui a barriga e se ha algum tempo??
desde ja agradeço
Oi, poderia me dizer se o suco de couve pode ser tomado diariamente? pode substituir o omeprazol?
Gratissima
QUERO SABER SE O SUCO DA COUVE COM LARANJA EMAGRECE,COMECEI A TOMAR UM COPO ANTES DO ALMOÇO TODOS OS DIAS,JA VICIEI NESSE DELICIOSO SUCO,MAS TO PREOCUPADA POIS NAO QUERO PERDER PESO JA SOU MAGRA.
OBRIGADA
gostaria de saber se couve,gengibre e limao e bom para emagrecer e diminui a barriga ,e se quem fez bariatrica pode fazer uso desse suco.
beber suco de couve com limão em jejum é bom para emagrecer, e quantas vezes por dia posso beber o suco?
gostaria de saber se couve limaõ e gingibre o sucu em gegum emagrece e tira a barriga.