A couve é uma verdura que dá para fazer frita ou crua e fica uma delícia. O cultivo é muito fácil, e em qualquer pedacinho de terra podemos plantar uns pés de couve e ter para fazer uma salada de vez em quando.
Foto de pé de couve
Além de ser um produto que você sabe que é natural e puro sem nenhum veneno, que geralmente são usados em cultivos maiores para combater as pragas.
Para plantar é só lascar o galho de um pé maior de couve e que tenha uns brotinhos próximos das folhas. Enterre este galho em uns 10 cm de terra, depois molhe pelo menos uma vez por dia. Dentro de pouco tempo ela brota e começa a sair mais folhas.
Benefícios da couve
Excelente fonte de beta-caroteno e vitamina C e E.
Boa fonte de ácido fólico, cálcio, ferro e potássio.
Contém bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.
Inconveniente
- Mesmo cozidas, podem causar flatulência (gases intestinais)
Membro da família dos repolhos, a couve tem as folhas arredondadas e é um vegetal que cresce melhor em clima frio. Na verdade, a exposição a geadas até melhora seu sabor. Embora os tipos de couve que formam folhas vermelhas, roxas e amarelas sejam usada mais para fins decorativos (tanto no jardim como na mesa) do que como alimentos, todas as variedades são comestíveis e altamente nutritivas.
A couve – como outros membros da família dos repolhos – é excelente fonte de vitamina C e beta-caroteno, que o corpo humano transforma em vitamina A. De fato, uma xícara de couve contém o dobro das necessidades diárias desses nutrientes. Outros nutrientes encontrados numa xícara de couve são 5mg de vitamina E, 30 mcg (microgramas) de folato, 135 mg de cálcio, 2 mg de ferro e 450 mg de potássio. Também fornece mais de 1g de fibras com apenas 50 calorias, o que torna a couve um alimento muito nutritivo, altamente recomendado para quem se preocupa com o peso.
Além disso, a couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura; seu alto teor de vitamina C aumenta a capacidade de absorção destes minerais pelo organismo. Servir couve com molho de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio.
Os bioflavonóides, carotenóides e outros componentes que combatem o câncer estão presentes em grande quantidade na couve. Ela também contém indóis, compostos que podem diminuir o potencial cancerígeno do estrogênio e induzir a produção de enzimas que protegem contra doenças.
O modo tradicional de comer couve é cozida. Para preservar as vitaminas A e C, devemos cozinhá-la rapidamente com pouca água. Pode ser cozida no vapor, picada e refogada com outros legumes ou verduras, ou cozida em caldo para uma deliciosa sopa. A couve encolhe consideravelmente durante o cozimento; são necessárias 3 xícaras de couve crua para se obter 1 xícara dela cozida.
Fonte: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Comentários
166 respostas para “Couve e os benefícios para a saúde”
Qro muito engordar alguns qlinhos,estou com um pouco d anemia e faço agora musculação.Alguem aí pode por favor a me ajudar?Estou tomando 3comp. ao dia d Cobavital,será q isso vai me ajudar?
eu acho que voce deve ter uma dieta que tenha bastante carboitrato, ja que voce faz musculaçao o carboitrato vai virar massa muscular e seu peso vai aumentar sem voce ficar gorda
A couve é muito boa para quem precisa das vitaminas q ela possui e o melhor é ideal para combater a gastrite e melhorar o sistema imonologico.Tudo q é exagerado faz mal então modere a quantidade,uma vez ao dia 1xicara esta bom!
Olá amigos! Gostaria de saber se a couve é boa pra aumentar as defesas do sistema imunológico, pois preciso tomar um remédio pra isso e é muito caro. Qual a melhor maneira de consumí-la?
Suco de couve é bom para diminuir a barriga e como devo tomar.?
sim porque ajuda na digestao e tem fibras,voce deve tomar uma vez ao dia, todos os dias se quizer ou um dia sim e o outro nao!
EU GOSTARIA DE SABER SE O SUCO DA COUVE É UM CURATIVO PARA A GASTRITE, E COMO DEVO FAZER. E APROVEITANDO A RESPOSTA SERVE PARA EMAGRECER TAMBEM?
ANTECIPADAMENTE OBRIGADO.
Quero saber como faser o suco da couva e a quantidade que devo tomar, qual o horario por dia (gastrite) ???
ola everaldo eu tomo todos os dias em jejum meio copo porqe tenho refluqus melhorei bastante se vc qizer tome 3 gotas do oleo de copaiba pois e bom pra muitas coisas espero ter ajudado um poqo mari
oi gostaria de saber as resposta das perguntas porque ficar perguntando sem obter resposta não adianta nada. então nem vou perguntar nada sem antes obter as respostas dos meus colegas obrigado por sua atenção.
PÔ, pelo menoos pra mim num ajudou em nada
o suco de couve emagrece? quantas vezes devo tomar?? tem que ser em jejum?? faz mal tomar todos os dias?
obrigadaaaa
Olá, gostaria de saber se comer couve frita com alho, ou tomar suco de couve com limão aumenta os leucócitos do sangue?? Muito obrigada!!