A couve é uma verdura que dá para fazer frita ou crua e fica uma delícia. O cultivo é muito fácil, e em qualquer pedacinho de terra podemos plantar uns pés de couve e ter para fazer uma salada de vez em quando.
Foto de pé de couve
Além de ser um produto que você sabe que é natural e puro sem nenhum veneno, que geralmente são usados em cultivos maiores para combater as pragas.
Para plantar é só lascar o galho de um pé maior de couve e que tenha uns brotinhos próximos das folhas. Enterre este galho em uns 10 cm de terra, depois molhe pelo menos uma vez por dia. Dentro de pouco tempo ela brota e começa a sair mais folhas.
Benefícios da couve
Excelente fonte de beta-caroteno e vitamina C e E.
Boa fonte de ácido fólico, cálcio, ferro e potássio.
Contém bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.
Inconveniente
- Mesmo cozidas, podem causar flatulência (gases intestinais)
Membro da família dos repolhos, a couve tem as folhas arredondadas e é um vegetal que cresce melhor em clima frio. Na verdade, a exposição a geadas até melhora seu sabor. Embora os tipos de couve que formam folhas vermelhas, roxas e amarelas sejam usada mais para fins decorativos (tanto no jardim como na mesa) do que como alimentos, todas as variedades são comestíveis e altamente nutritivas.
A couve – como outros membros da família dos repolhos – é excelente fonte de vitamina C e beta-caroteno, que o corpo humano transforma em vitamina A. De fato, uma xícara de couve contém o dobro das necessidades diárias desses nutrientes. Outros nutrientes encontrados numa xícara de couve são 5mg de vitamina E, 30 mcg (microgramas) de folato, 135 mg de cálcio, 2 mg de ferro e 450 mg de potássio. Também fornece mais de 1g de fibras com apenas 50 calorias, o que torna a couve um alimento muito nutritivo, altamente recomendado para quem se preocupa com o peso.
Além disso, a couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura; seu alto teor de vitamina C aumenta a capacidade de absorção destes minerais pelo organismo. Servir couve com molho de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio.
Os bioflavonóides, carotenóides e outros componentes que combatem o câncer estão presentes em grande quantidade na couve. Ela também contém indóis, compostos que podem diminuir o potencial cancerígeno do estrogênio e induzir a produção de enzimas que protegem contra doenças.
O modo tradicional de comer couve é cozida. Para preservar as vitaminas A e C, devemos cozinhá-la rapidamente com pouca água. Pode ser cozida no vapor, picada e refogada com outros legumes ou verduras, ou cozida em caldo para uma deliciosa sopa. A couve encolhe consideravelmente durante o cozimento; são necessárias 3 xícaras de couve crua para se obter 1 xícara dela cozida.
Fonte: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Comentários
166 respostas para “Couve e os benefícios para a saúde”
comecei a tomar suco de couve com laranja.E verdade que emagrece.Gostaria de receber a resposta.
TOMO SUCO DE COEUVER TODOS OS DIAS COM MASTRUS GOSTARIA DE SABER SE SÓ OBTEM RESULTADO PARA GASTRITE OU PARA INFLAMAÇÃO OSSEAS OBRIGADA RIVANILZA
Eu to sentindo os resultados do suco de couve, com limão e maça . tomo todos os dias de manhã ou a noite antes da corrida a mais ou menos 1 mês .
Mas mesmo sem fazer exercícios dá resultado sim, porém com as atividades físicas a perda de peso é muito mais significativa . E o bom é que o suco e gostoso e tbm tira a fome .
pessoas queridasssssssss
e claro que o suco de couve em jejum, toda manhã, emagrece!!
mais e claro que so isso não vai resolver.
pra quem esta acima do pesso o ideal e sair do sofá e dar uma corridinha para perder umas gordurinhas!!!
tenho excesso de cálcio e ácido úrico no organismo gostaria de saber se posso comer couve .
Edmá, faço o uso de couve sempre, só que quando começo faço durante uma semana em jejum, com umas gotas de limão, depois para fico um bom tempo sem fazer o uso, me informaram como a couve tem muitas vitaminas e é bom para o estomago, costumo tomar uma cervejinha final de semana e as vezes me da enxaqueca, gostaria de saber se a couve ajuda mesmo neste sentido
gente funciona mesmo o suco de couve limão e gengibre.
sou adolecente que tinha que perder 7 quilos.
perdi meio quilo em 2 dias .
mas o importante manter uma dieta balanciada..
O SUCO FUNCIONA MESMOOOOOOOOO.
gostaria de saber se o suco de couve manteiga cru é mesmo bom para ajudar a perder peso e como se faz , mesmo porqie dizem que o couve é bom para varios problemas de saude .obrigado
gostaria de saber se o suco de couve manteiga cru é mesmo bom para ajudar a perder peso e como se faz ,obrigado
Gostaria de saber se o suco de couve e limao
emagrece e por quanto tempo deve ser usado.