A couve é uma verdura que dá para fazer frita ou crua e fica uma delícia. O cultivo é muito fácil, e em qualquer pedacinho de terra podemos plantar uns pés de couve e ter para fazer uma salada de vez em quando.
Foto de pé de couve
Além de ser um produto que você sabe que é natural e puro sem nenhum veneno, que geralmente são usados em cultivos maiores para combater as pragas.
Para plantar é só lascar o galho de um pé maior de couve e que tenha uns brotinhos próximos das folhas. Enterre este galho em uns 10 cm de terra, depois molhe pelo menos uma vez por dia. Dentro de pouco tempo ela brota e começa a sair mais folhas.
Benefícios da couve
Excelente fonte de beta-caroteno e vitamina C e E.
Boa fonte de ácido fólico, cálcio, ferro e potássio.
Contém bioflavonóides e outras substâncias que protegem contra o câncer.
Inconveniente
- Mesmo cozidas, podem causar flatulência (gases intestinais)
Membro da família dos repolhos, a couve tem as folhas arredondadas e é um vegetal que cresce melhor em clima frio. Na verdade, a exposição a geadas até melhora seu sabor. Embora os tipos de couve que formam folhas vermelhas, roxas e amarelas sejam usada mais para fins decorativos (tanto no jardim como na mesa) do que como alimentos, todas as variedades são comestíveis e altamente nutritivas.
A couve – como outros membros da família dos repolhos – é excelente fonte de vitamina C e beta-caroteno, que o corpo humano transforma em vitamina A. De fato, uma xícara de couve contém o dobro das necessidades diárias desses nutrientes. Outros nutrientes encontrados numa xícara de couve são 5mg de vitamina E, 30 mcg (microgramas) de folato, 135 mg de cálcio, 2 mg de ferro e 450 mg de potássio. Também fornece mais de 1g de fibras com apenas 50 calorias, o que torna a couve um alimento muito nutritivo, altamente recomendado para quem se preocupa com o peso.
Além disso, a couve contém mais ferro e cálcio que quase qualquer outra verdura; seu alto teor de vitamina C aumenta a capacidade de absorção destes minerais pelo organismo. Servir couve com molho de limão ou com outras frutas cítricas na mesma refeição acelera a absorção de ferro e cálcio.
Os bioflavonóides, carotenóides e outros componentes que combatem o câncer estão presentes em grande quantidade na couve. Ela também contém indóis, compostos que podem diminuir o potencial cancerígeno do estrogênio e induzir a produção de enzimas que protegem contra doenças.
O modo tradicional de comer couve é cozida. Para preservar as vitaminas A e C, devemos cozinhá-la rapidamente com pouca água. Pode ser cozida no vapor, picada e refogada com outros legumes ou verduras, ou cozida em caldo para uma deliciosa sopa. A couve encolhe consideravelmente durante o cozimento; são necessárias 3 xícaras de couve crua para se obter 1 xícara dela cozida.
Fonte: Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Comentários
166 respostas para “Couve e os benefícios para a saúde”
faço controle com marevan gostaria de saber se posso tomar suco de couve com laranja e abacaxi obrigada
gostaria de saber se tomar suco de couve com limao ajuda a emagrescer e como se faz osuco quando tomar .
Gostaria de saber se o suco da couve é bom p/ gastrite? e como deve ser tomado?
estou vendo muitas perguntas e nenhuma resposta.
gostaria que hovesse resposta de profissionais que nos desse certeza se pode ou não usar, se faz bem ou não
ola tdb? gostaria de saber se faz algum mal tomar suco de couve com cenoura, maçã, gengibre,erva santa maria ou mastruz, e semente de linhaça?
tomo isso todo dia de manhã em gejum
Fui informada que existe um remédio caseiro para o diabetes:
1 folha de couve
1 limão sem casca (só os gomos igual mexerica)
1 colher de azeite de oliva.
Bate-se tudo no liquidificador com o mínimo de água possível e toma-se em jejum diariamente.
Diseram-me q isso até cura completamente o diabetes, estou fazendo o uso, e gostaria q alguem desse site me enviasse resposta se isso realmente tem algum fundamento ou se por acaso algum desses ingredientes poderiam me prejudicar com o uso contínuo.
Desde já agradeço,se me responderem
Obrigada.
Gostaria de saber se há contraindicação para tomar suco com couve, pepino, maçã, andei tomando e senti aceleramento cardíaco, será que foi mesmo o suco de couve com frutas??
Obrigada
Olá!! é verdade que a couve o gengibre e o suco de limão tira aquela barriguinha incomoda? porque estou com uma barriguinha nada normal kkkkk,estou muito preocupada porque esta aumentando. Muito obrigada ficarei grata em ser atendia.
maria de lourdes.
A DINHA.
Tirar barriga só mesmo emagrecendo. Alimente-se em pequenas quantidades a cada tres horas e jante cedo e não coma mais nada antes de dormir. Se tiver muita fome coma uma fruta.
gosto muito de couve com leite. uma folha de couve para 350ml deleite tomo todos os dias a noite antes dormir…
gostaria de saber se é verdade que suco de couve com gengibre e suco de limão em jejum emagrece e tira a barriga muito obrigada!